Café Lava Java

Nuestra Historia

birds_in_coffeeHace un poco más de una década decidimos comprar una finca abandonada en la parte alta de la isla Santa Cruz con el fin de cuidar la tierra y restaurar el hábitat. Durante los esfuerzos iniciales de restauración descubrimos algunas docenas de plantas de café escondidas bajo la maleza invasiva. Surgió entonces la oportunidad de cuidar de esas plantas, producir café y utilizar los ingresos generados como consecuencia para financiar los trabajos de restauración en la finca.

Así nació Lava Java, un café orgánico de alta calidad cuya producción se basa en prácticas agrícolas sostenibles que promueven la conservación del medio ambiente.

Agroforestería Sostenible

scalesiaPor qué restaurar? Las especies invasivas representan una gran amenaza para el frágil ecosistema de Galápagos. Algunas especies de plantas introducidas, como la guayaba y la mora, se propagan rápidamente ganando terreno a la flora nativa. Esta es la realidad de la gran mayoría de la tierra agrícola del lado sur de Santa Cruz y era la realidad en nuestra finca.

Por otro lado, el café, que fue introducido por primera vez a Galápagos a mediados del siglo XIX, pese a no ser nativo tampoco es invasivo y puede convivir en harmonía con la flora local si su cultivo es manejado de manera respetuosa con la naturaleza. Esto es lo que hemos logrado en Lava Java.

Café de Conservación

coffee_seedlings_largerEn la última década hemos re-invertido el 100% de las ganancias generadas por la venta de nuestro café en restaurar nuestra finca. La restauración es un trabajo intensivo y los trabajadores de Lava Java son remunerados de manera justa por su esfuerzo. De este modo, la marca Lava Java es un sinónimo de calidad y responsabilidad social y ambiental.

Nuestro deseo es que la Finca Lava Java se convierta en inspiración y modelo para otras iniciativas de conservación.

El Futuro

Ian_PickingEl futuro de Galápagos se fundamenta en encontrar mecanismos para que la gente conviva en harmonía con su frágil ecosistema. Nuestra misión busca dichos mecanismos y esperamos de este modo contribuir con hacer de Galápagos un lugar donde la gente perciba a la conservación de la naturaleza como una parte de sus actividades cotidianas.

Nuestro compromiso está con la conservación de Galápagos.